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講到日本的賞月名地,位於長野縣的「姨捨棚田」(棚田即梯田) 一定榜上有名。1500幅大大小小的水田,一層接一層的承載著天上的圓月,因此被日本的詩人冠以「田毎の月」的美稱。今次介紹的作品,由長野銘釀打造,百份百以「姨捨梯田」種植的酒米「ひとごこち」釀製,並以黃昏時份的「田毎の月」作酒標,究竟吸收了月光之力的清酒是何等味道? 就讓我們試試!
香氣是輕盈果香,深聞一下則帶米飯香氣。入口酒質輕盈順喉,前段微甘口的瓜果甜,尾韻則有米旨感發散出來。入口及吞嚥時的口味有變化,層次不錯。米旨味出色但不會過份濃郁, 作為餐中酒非常合適。
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